MOSTARDA ROMAGNOLA PICCANTE

La nostra MOSTARDA ROMAGNOLA PICCANTE, prodotto tipico locale della tradizione, viene preparata da una miscela di diversi tipi di frutta italiana, maturata alla pianta: Prugne Stanley, Mele Cotogne, Fichi, Pere.
La frutta viene lavata e posta a bollire per ottenere la densità richiesta, con una percentuale di frutta superiore al 70%.
Quasi a fine bollitura si aggiungono lo zucchero ed il succo di limone e si conclude con la cottura finale.
Al prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene aggiunto l'olio essenziale di Senape (Brassica alba), quindi viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla pastorizzazione in autoclave per garantire la conservabilità e la sicurezza alimentare.
In tutto il processo non viene utilizzato alcun additivo chimico né pectina.

MODALITA' DI UTILIZZO
La tradizione la abbina alle carni bollite, ma è deliziosa insieme a formaggi freschi e stagionati.
Nulla vieta di realizzare torte e crostate dal gusto speziato.

INGREDIENTI                                   
Prugne Stanley, Mele Cotogne, Fichi, Pere, miscela di frutta italiana in proporzione variabile, zucchero semolato, succo di limone, olio essenziale di Senape (Brassica alba) (allergene).
Frutta utilizzata: 140 g. per 100 g. di prodotto.
Zuccheri totali: 36 g. per 100 g. di prodotto.
Il prodotto non contiene glutine ai sensi del Reg. UE 2014/828.
 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100 gr.
Valore Energetico		490 Kj	117,2 Kcal
Grassi	0,2 g	di cui Acidi Grassi Saturi	0,0 g.
Carboidrati	28,9 g.	di cui Zuccheri	28,9 g.
Proteine	0,4 g.	Fibre	2,1 g.
		Sale	0,0 g.

 
FORMATI DISPONIBILI

CONTENITORE	PESO NETTO	PESO SGOCC.	PEZZI PER CONF.	CODICI RICICLO
Vaso vetro	g.220	g.220	12	VASO: GL 70 CAPSULA: FE 40

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Il prodotto va conservato in luogo fresco, asciutto e pulito, lontano da fonti di luce o di calore.
Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero per 5 - 6 giorni.

TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE                           36 mesi